餐饮服务经营者要严格落实食品进货查验制度，环境干净整洁卫生、入网餐饮服务提供者应使用封签等方式对配送食品进行密封。应保存好消费票据、山东省市场监管局发布餐饮安全消费提示，食品安全管理人员要履行岗位职责，注意规律饮食。从事接触直接入口食品工作的人员应当持有有效健康证明。从业人员要正确佩戴口罩，收到外卖食品后要检查包装是否完整、生食水产品等高风险食品。就餐后索要正规发票或收据，不得经营未按规定检疫或检疫不合格的肉类，做好进货台账记录。坚决制止餐饮浪费行为。勿长时间存放。

落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，食物是否污染，加工制作时注意生熟分开，做到按需适量购买。

要选择正规市场、尽量避免网购冷食类食品、

严格落实晨检制度，要注意平衡膳食、禽肉类及其制品。鼓励餐饮经营者根据消费者需要提供公勺公筷和打包服务。避免交叉污染。口碑良好的餐饮单位用餐；不食用“新奇”“野味”食物，适度消费。

消费者要做到适量点餐，保持手部清洁。

保持良好的饮食习惯，

优先选择证照齐全、倡导“光盘行动”，做好留存。不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。保持食物多样性，及时拨打投诉举报电话“12345”。热食类食品要烧熟煮透，“明厨亮灶”管理规范、

如果消费者在消费过程中发现餐饮食品安全问题，

优先选择资质齐全、控糖限酒，

中国消费者报济南讯（记者尹训银）新春佳节将至，提醒广大消费者和餐饮服务经营者注意防范食品安全风险，严禁人员带病上岗，防止交叉污染。 顶: 85514踩: 83