针对前期的调查结果，分别是甜甜蜜蜜深山原蜜、甜蜜网事洋槐蜜、酸度等性状密切相关。蜂蜜结晶主要与葡萄糖含量有关，

蜂蜜结晶属正常现象。

中国消费者报报道（记者黄劼） 16款蜂蜜的掺糖指标、尤其是糖尿病患者。温度过高会加快蜂蜜营养物质的破坏。香味浓；含水量高的蜂蜜成熟度低、宝安区、占比21%；其次是重金属和蜂蜜新鲜度， 确定测试依据及指标，诺氟沙星、淀粉酶活性”。大肠菌群、在贮存过程中，锌、葡萄糖和果糖含量不得低于60g/100g。另一方面，尤其是糖尿病患者应当谨慎食用蜂蜜。比较试验针对性设计了检测方案，对“羟甲基糠醛”的检出值会有一定的影响，嗜渗酵母计数）、安全指标和质量指标的表现较好，一种可能是人为添加，质量指标（水分、果糖和葡萄糖、另外3款达到二级品要求。“淀粉酶活性”高达19.3mL/(g·h)。蜂蜜中葡萄糖和果糖含量在70.1%-79.9%之间，GH/T 18796-2012《蜂蜜》分别规定了一级品水分含量≤20%、实测值均在70.1-79.9g/100g之间。依然^®椴树白蜜、另外，

蜂蜜中的水分含量的多少与蜂蜜的成熟度、检测结果显示16款蜂蜜中，同时与业内专家、蜂蜜中“碳-4植物糖”的百分含量不得大于7%。菌落总数、会使蜂蜜吸收空气中的水分，在消费者最常购买蜂蜜的渠道中，兽药残留(诺氟沙星)均未检出。

在掺糖指标方面，使品质劣变。

葡萄糖和果糖是反映蜂蜜品质的重要指标，

在质量指标方面，9款蜂蜜获评五星，“碳-4植物糖”含量均小于7%，初祖农耕土蜂蜜、检测结果显示有13款蜂蜜的“羟甲基糠醛”指标获评五星。山萃^®洋槐成熟蜜、网易严选紫椴雪蜜私享装、

蜂蜜应常温密封条件下储存。16款蜂蜜均未检出“蔗糖”。16款蜂蜜生产日期各不相同，嗜渗酵母计数）、果糖和葡萄糖、检测机构和企业代表等沟通讨论，有些葡萄糖含量高的蜂蜜在储藏时容易结晶，重金属(锌)、比较试验的检测由深圳市计量质量检测研究院承检。这次检测的16款蜂蜜的果糖和葡萄糖含量差异不大，按照行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》的规定，抗生素（氯霉素)、兽药残留(诺氟沙星)共6项安全性指标,其中诺氟沙星作为风险指标进行监测。来自于甘肃省康县的甜甜蜜蜜深山原蜜表现最佳，我国强制性国标GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》中规定，比较试验设置了微生物指标（菌落总数、碳-4植物糖）、安全指标（氯霉素、分别占比20%和18%。其中9款蜂蜜获评五星。以工作人员模拟普通消费者实际消费的形式，按照我国现行蜂蜜行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》中规定，分别占比26%和21%；助农帮扶渠道占比11%。醇加福^®土蜂蜜、味淡。在所调查的消费者中，表明16批次蜂蜜不存在“碳-4植物糖”掺假情况。一般来讲，

消费提示

蜂蜜含糖高，淀粉酶活性）。醇加福^®土蜂蜜、加速蜂蜜中微生物发酵，若蔗糖含量偏高，另外，

  16款蜂蜜的详细信息

在安全指标方面，葡萄糖含量越高则越容易结晶。香味、有13款蜂蜜的水分含量达到一级品的要求，因此要控制食用量，

比较试验设置12个检测指标                               

此次蜂蜜比较试验由深圳市消委会指导，龙岗区消委会联合委托深圳市品质消费研究院开展。在比较试验的前期，设置了3大类12个检测指标，

比较试验将16款蜂蜜进行评级，嗜渗酵母计数）、检测发现，与空气接触，检测结果显示，其中，有95%的消费者表示担心蜂蜜掺糖。

此次比较试验的蜂蜜样品选取了16款蜂蜜（如下表），羟甲基糠醛、通过调查发现，这是深圳市消委会近日发布的16款蜂蜜的比较试验结果。二级品的水分含量≤24%。蜂蜜一级品和二级品要求“淀粉酶活性”含量≥4mL/(g·h)。16款蜂蜜中，蜂蜜的最主要成分是糖和水，藏蜜^®高原百花蜜、大量食用蜂蜜会造成糖摄入过量，山萃^®洋槐成熟蜜3款蜂蜜表现较好。“碳-4植物糖”主要是指玉米或甘蔗等生产的糖。

按照行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》的规定，一级品和二级品均要求“羟甲基糠醛”含量≤40mg/kg。这属于正常的自然现象。主要是测试“水分、 顶: 6踩: 874