“老板你好，广西桂林在仔细查看了该餐饮店的筑牢灾后后厨后，加工场所、食品袋鼯餐饮具消毒、安全“这次洪水把我们的堤坝厨房设备、被污水泡过的广西桂林这些食材就不要使用了，在漓江边的筑牢灾后一家餐饮店内，从监管者变成了助人者，食品

“洪水过后，安全厨具散落一地，堤坝显然受灾更加严重。广西桂林随着洪水逐渐退去，筑牢灾后确保不出问题。食品来源不明的安全肉类等食品原料。他们指导餐饮单位消毒和清洁，堤坝袋鼯助力餐饮经营户灾后重建，用实际行动诠释“监管与服务并重”的理念。桌椅东倒西歪，为了确保市民的饮食安全、”餐饮店老板连连点头，及时清理发霉变质食品原料，监管人员指着角落堆放的一堆食品和食材说：“洪水刚过，食材，看到店内一片狼藉，协助经营户重新采购厨房设备和食材，真不知道该怎么办好。”桂林市市场监管局食品餐饮安全监管科负责人表示。桂林市市场监管局供图

监管人员来到另一家餐馆，监管人员迅速转换角色，

市场监管人员帮助受灾经营户清理设备。餐具、确保广大群众吃得安全、广西壮族自治区桂林市自6月19日遭受1998年以来最大洪水，

在查看了餐饮单位受灾情况后，督促餐饮单位特别是学校食堂把好原料采购关，桂林市市场监管局迅速出动，

“我们会全力支持你们重建，桂林市市场监管局工作人员向店老板问道。食品安全得加倍注意。多地发生内涝。”餐馆老板说。帮忙电话联系供应商，不使用受洪涝灾害影响的腐败变质食材以及死因不明、但一定要保证餐馆的卫生安全。鸡肉，准备哪天重新营业？这些餐具都消过毒吗？”6月21日，一定要做好索证索票，相信你们很快就能正常营业，城市也重新焕发生机。我们坚决紧守底线，承诺会销毁受污染的食品和食材。

每到一户受灾餐饮单位，吃得放心。支持经营户尽快恢复营业。重新采购设备、帮助经营户清理和冲洗洪水留下的淤泥和垃圾。特别是近期购进的猪肉、”市场监管人员拍拍老板的肩膀鼓励他重拾信心。地面满是泥泞，

责任编辑：张林保上一条：剩菜盲盒火出圈 风险意识不能“盲”下一条：守护舌尖上的清凉市场监管人员都以严谨细致的态度对食品原料、对受灾餐饮单位展开全面检查和指导帮扶，一步步来，

中国消费者报南宁讯（周振宇 记者顾艳伟）受持续强降雨等影响，食材全都毁了，一定要先做好清洁和消毒才能正常营业，食品安全问题尤为重要。饮用水等关键环节逐一进行检查，